A la première goulée, le goût n'était pas désagréable - sans doute agrémenté par les pommes coupées en deux et les feuilles de frêne ajoutées à profusion au mélange concocté par ma mère - transformée pour l'occasion en alchimiste chevronnée qui n'avait cependant pas vu ses talents incontestables reconnus par un quelconque brevet ; brevet qu'aurait certainement hésité à lui décerner le buveur qui avait succombé à une invitation qu'aurait certainement décliné le mari de la fabricante de boisson car en chef de famille patenté, il lui incombait de s'abreuver au tonneau de vin du cru de l'année passée qui filait comme une longue phrase sans ponctuation avec un arrière-goût prononcé de vinaigre de qualité moyenne, présentant de ce fait une certaine parenté avec la frênette, mais qualité suprême était une boisson divine par excellence, réservée au chef de famille puisant là les forces nécessaires à son dur labeur duquel étaient écartés les bambins que nous étions, non épargnés par la soif en cette période caniculaire qui changeait la frênette en infâme piquette dédaignée par Médor qui préférait nous accompagner dans des promenades utiles pour étancher notre soif par des pêches dérobées dans les vignes voisines que nous avalions sans crainte de commettre le péché de gourmandise car nous nous justifions ainsi: Dieu nous absoudra, lui qui aurait également fui devant ce breuvage, curieux mélange de fruits du pommier, feuilles de fraïsse* et eau du puits croupie, fort heureusement jamais analysée, le tout macérant dans une comporte ulcérée d'un tel usage, elle qui aurait l'honneur de recueillir la prochaine vendange, mais cela n'empêchait pas ma mère de boire sa piquette avec un air ressemblant à de la volupté, ce qui avec le recul, me laisse sceptique : la frênette était, à mon humble avis, une boisson diabolique qui, un demi-siècle plus tard, me laisse un souvenir impérissable.
* fraïsse : n'est-ce pas aussi beau que le frêne , et en plus de la piquette, dès que la sève va monter, vous pouvez, avec un certain doigté en faire des sifflets.